*부추70g, 깻잎 30g, 풋고추 2개, 식용유, 밀가루, 참기름, 부침가루 1컵, 된장 1작은술, 얼음물1컵.


*부추는 깨끗하게 세척후 먹기좋은 크기로 썰고, 깻잎도 세척후 돌돌말아 채 썬다.
*풋고추는 반을 갈라 씨를 제거후 송송썬다.
*부추, 깻잎, 풋고추를 한데 모아 밀가루를 고루 뿌려서 섞는다.
*준비한 볼에 부침가루를 담고 고추장을 푼 물을 부어 섞은 다음 밀가루에 버무린 채소를 섞어 반죽한다.
*달군 팬에 식용유와 참기름을 섞어 넉넉히 두른후 반죽을 숟가락을 이용해 한큰술씩 떠서 팬에 지진다.